A rizottó egy rettentően gyorsan készülő étel. Nem is kell hozzá sok alapanyag. Most egy egyszerű magyaros változatot készítettem, amihez a két alapvető ízesítés a kolbász és a lecsó volt.
Egy fej kockára vágott hagymát pirítsunk üvegesre egy kis olajon vagy zsíron, majd tegyük rá a rizst. amikor a rizs fényesre pirult - folyamatos kavargatás mellett -, adjunk hozzá 1 dl fehérbort. Ezután sózzuk, borsozzuk, esetleg paprikázzuk a rizst, majd adjuk hozzá a feldarabolt kolbászt és a lecsót. Ha lefő a leve, húslevessel vagy langyos vízzel öntögessük fel. Folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg a rizs el nem készül. Frissen tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése