Hűtőben kelt

Nincs is jobb annál, mint amikor a reggelihez frissen sült, illatozó kenyeret tudunk az asztalra tenni. Ez a kenyér hűtőben kelt éjjel - valójában valamikor este kilenc után dagasztottam be hirtelen felindulásból -, és reggel formáztam, illetve sütöttem ki.

A hűtőben kelesztés hatására a kenyérfélék csodálatosan puhák és omlósak lesznek, illetve az is emellett a módszer mellett szól, hogy így reggel különösebb erőfeszítés nélkül tehetjük az asztalra a friss péksüteményt. Este mindössze öt percet kell rászánni a bedagasztásra, majd jól le kell takarni a tálat - legjobb folpackkal - és éjjelre betenni a hűtőbe. Reggel csak meg kell formáznunk a tésztát olyanra, amilyenre szeretnénk - legyen az kenyér, kifli, zsömle vagy bármi más - és már tehetjük is a sütőbe. Mire a család eljut a reggelihez, már el is készül a finom kenyér. Ilyen friss, házi kenyérrel pedig csak jól indulhat a nap. :)

Ehhez a kenyérhez most 40 dkg lisztből dagasztottam tésztát egy élesztő, 2 tk cukor, 2 tk só, 2 ek olaj és langyos víz felhasználásával. Imádom, hogy ez az egész ennyire egyszerű. A család pedig a friss kenyeret imádja. :)

Gyors és egyszerű reggeli

A bundás kenyérnél egyszerűbb és gyorsabban elkészíthető meleg reggelit keveset találunk. Egyszerűen csak forgassuk bele egy kis sózott, tejjel összekevert tojásba a kenyereket és olajban vagy zsírban süssük ki. Egy bögre meleg teával tápláló napindító - és ami a legjobb benne, hogy szárazabb kenyérből is elkészíthető, mivel sütés közben megpuhul.

Kellemes reggelt Mindenkinek!

Kukoricás formakenyér

A korábban itt már leírt kukoricalisztes kelt tészta receptből ezúttal formakenyeret sütöttem. A tésztával ugyanúgy járunk el, mint a zsömlék esetében, csak a végén nem gombócokban sütjük ki, hanem püspökkenyér formában. A tetejét vágjuk be a szebb kinézetért.

A kukoricás kenyér édeskés íze miatt különösen alkalmas lekváros kenyér készítésére. 

Egy pohár hideg tejjel lenyűgöző reggeli vagy tízórai.