Energiaturmix

Ez aztán  turmix, ami után garantáltan nem leszel álmos vagy éhes, ugyanakkor nincs benne semmi olyan dolog, ami megterhelné a gyomrot, emellett pedig színtiszta egészség.

Tegyünk a turmixgépbe egy banánt, reszeljünk bele (pépesítő reszelőn) egy almát és egy sárgarépát, facsarjunk bele két narancsot és öntsük fel annyi ásványvízzel, amennyi a kívánt sűrűség eléréséhez szükséges - utólag még pótolhatjuk - és az egészet turmixoljuk össze. Semmilyen édesítőre nincs szükség hozzá.

Tökéletes energia-visszatöltés egy jó kis torna után. :)

Almás pite

Hmmm. Ilyet ma is muszáj készítenem. Még jó, hogy egy nagy adag linzertésztát begyúrtam hozzá, és csak minimális mennyiség kellett belőle. Így most van a hűtőben még egy nagy adag tészta, csak a tölteléket kell elkészíteni hozzá.

A töltelék pedig lehet akármi: gyümölcs, dió, lekvár vagy akár ezek tetszőleges keveréke.

Ebben a pitében egyszerű reszelt alma van - jó sok: kb 7-8 elég nagy almát reszeltem bele -, amit egy kis cukorral, fahéjjal és citromlével ízesítettem. Az arányok attól függnek, hogy mennyire édesen vagy fűszeresen szeretjük.

A pitesütőt béleljük ki vékonyan a linzertésztával és szórjuk meg a tetejét zsemlemorzsával, darált dióval vagy akár kekszmorzsával - ez azért kell, hogy a töltelék ne áztassa szét a tésztát. Ezután tegyük rá a gondosan kicsavart almát - a levét jóízűen fogyasszuk el, így gyorsabban telik a várakozási idő, amíg megsül a süti. Az alma tetejére vékonyra kinyújtott és csíkokra vágott tésztából készítsünk rácsot. 180 fokos sütőben süssük addig, amíg szép aranybarna nem lesz a tészta. Fahájas porcukorral megszórva tálaljuk.

Tényleg fogok egyet sütni ma is.

Almás ötperces

Úgy tűnik "leragadtam" az ötperces sütiknél. Ez a változat most egy fahéjas-almás, amit egy kis darált dióval bolondítottam meg. Tízóraira vagy uzsonnára kiváló és a többi ilyen sütihez hasonlóan öt perc alatt elkészül.

Ehhez a sütiváltozathoz valószínűleg nem elég egy bögre - osszuk szét kettőbe vagy használjunk más mikrózható edényt, ahogy én is tettem. Keverjünk össze az edényben 1 tojást, 4 ek tejet, 2 ek olajat, 1/2 sütőport, 2 ek darált diót, 3 ek lisztet, reszeljünk bele egy közepes almát, ízesítsük fahéjjal és tegyünk hozzá 4 tk cukrot.

Az összekevert tésztát 3 percig mikrózzuk, majd még egy percig pihentessük mielőtt kivesszük a készülékből, utána azonnal tálalható. Mivel nem túl édes sütemény, célszerű megporcukrozni, de akár porcukor nélkül is finom.

Amerikai palacsinta

A tegnapi nap nem volt épp a legszerencsésebb számomra. Mindent elfőztem, túlsütöttem, elejtettem. Végül azért sikerült túlélni a dolgot - és csak egy üveg dekanterem bánta a bénázást -, sőt még egy egészen jó desszertet is sikerült összedobnom.

Ez a palacsinta autentikusan reggeli  és irtózatos mennyiségű juharsziruppal eszik, de én mégis desszertnek ajánlom egy kicsit kevésbé túlédesítve.

Amerikai palacsinta friss almalekvárral: 12 dkg lisztből, 3 tojásból fél csomag sütőporból, 3 ek cukorból, csipetnyi sóból és 1,5 dl tejből robotgép segítségével keverjünk palacsintatésztát, aztán süssük ki. Figyelem, az amerikai palacsinta vastagabb, mint az általunk megszokott francia változat, ami többek között a sütőpornak köszönhető. Általában nem is olyan nagy méretűre sütjük, mint a normál palacsintát, hanem tenyérnyi darabokra. Mivel nekem nincs amerikai palacsinta sütőm - ami kb olyan, mint a gofrisütő és és szép egyenletes méretű kör alakú palacsintákat lehet velük alkotni - leginkább ovális palacsintáim lettek - de ez az értékükből mit sem von le.

Az almalekvár - be kell valljam - először almakompót akart lenni, de végül utolérte a tegnapi bakiszériám, ezért túlfőztem, úgyhogy végül kicsit még tovább főztem és összetörtem lekvárnak. Egyébként egy kockára vágott alma, egy kis víz, 3 tk cukor és egy kis fahéj felhasználásával készült.

Ferike almás sütije

Ferike az utóbbi időben bojkottálja a gyümölcsevés, így kénytelen voltam cselhez folyamodni, hogy mégis belediktáljak egy kis almát.
Ez a sütemény a korábban már leírt linzertésztából készült. Különálló szilikon muffinformákat "béleltem" ki a tésztával és meggylekvárral összefőzött almakockákkal töltöttem meg.
Ebbe a kompótba nem kell külön cukor. A meghámozott és felkockázott almához meggylekvárt adunk - egy kis almához egy evőkanálnyit -, ráöntünk egy kis vizet, hogy le ne égjen, és néhány perc alatt összefőzzük. Nem kell szétfőzni az almát, csak éppen színezze meg a lekvár.
A kibélelt muffinformákat tegyük bele szufléformákba vagy muffinsütőbe - én azért a szufléformát választottam, mert csak néhány darabot készítettem -, majd töltsük be a kompóttal.
Amikor a kosárkákat betöltöttük, egy kerek linzerlappal fedjük le, szurkáljuk meg a tetejét, hogy ne repedjen be sütés közben, és 160 fokos sütőben süssük addig, amíg a képen látható aranybarna színt el nem éri.
A sütőből kivéve ne akarjuk azonnal kifordítani a formából a süteményt, várjunk egy keveset, hogy hűljön, akkor könnyedén kivehető lesz. Ha kiborítottuk a formából, a szilikon forma már könnyedén leszedhető a sütiről.

Béleljük ki a szilikon formákat tésztával és helyezzük bele szufléformákba

Töltsük meg a kosárkákat kompóttal

Fedjük le a sütiket tésztával, lyukasszuk ki több helyen a tetejüket és süssük készre