Mézes puszedli

Ez a kedvenc puszedlireceptem az összes közül - próbáltam már néhányat - főleg azért, mert nem kell órákat - rosszabb esetben egy fél napot - pihentetni a sütés előtt. Egyszerűen csak összegyúrjuk, kiszaggatjuk és már lehet is sütni. Ráadásul egyáltalán nem keményedik meg - ha nem sütjük túl -, ezért amiatt sem kell állnia, hogy megpuhuljon. Egyszerűen tökéletes.

Emellett még egy fontos dolog köthető ehhez a sütihez; ez volt az utolsó sütemény, amit a nagymamámnak sütöttem, amikor még tudott süteményt enni. szerette ezt a sütit, én pedig azóta is imádom.

Tehát a recept: 70 dkg liszt, 30 dkg cukor, 2 dl méz, 1 teáskanál szódabikarbóna, 4 tojás, fahéj, szegfűszeg (ízlés szerint adagoljuk, ha nem szeretjük, hagyjuk ki). A hozzávalókat egyszerűen gyúrjuk össze, majd a tésztát nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és szaggassuk ki a kívánt formára. Ha nem kis gyereknek készül, tehetünk a tetejére diót is. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg - vigyázzunk, ne süljön túl, mert akkor megkeményedik.

Nem csak karácsony környékén süthető. Nálunk még sosem maradt meg belőle egy szem sem, de ha valakinél ez gond, ne felezze meg az adagot, inkább küldje el nekünk a maradékot. ;)

Kávé

Ehhez nem sokat tudok hozzátenni, talán csak azt, hogy jó reggelt. Egy ilyen impozáns kinézetű kávé elkészítése még egy rohanós reggelen sem nehéz, csak egy kis méz, a reggeli szokásos kávé és egy adag tejszínhab kell hozzá. És ezzel máris úgy érezzük, hogy jobban indult a nap, mivel nem csak felhajtottunk egy gyors feketét. Szóval, mindenkinek jó reggelt.

Indító energia

A reggeli a legfontosabb étkezés, hiszen az álmos, munkába induló embert - jó esetben - ez rázza formába a hosszú, dolgos nap előtt. De kinek van ideje reggelizni? - kérdezhetnénk néha jogosan. Persze lehetne kicsit hamarabb felébredni, vagy ma már Isten bizony, de ténylegelőre elkészíteni a honlapi ruhákat, nem hagyni mosatlan edényt a konyhában, bekészíteni a kávét vagy előre elkészíteni a gyerekek tízóraiját. Vagy talán mégsem ma, hanem inkább holnap. De holnap már tényleg elkezdjük. Ismerős? Néha talán még az is megcsúszik a feladatok elvégzésével, aki általában azért nem jár így, és mindenki kerülhet olyan helyzetbe, hogy nincs ideje leülni reggelizni. Elindulni azonban ilyenkor is kell, az energia pedig - néhány kivételesen szerencsés ember kivételével - még mindig a reggeliből kellene, hogy származzon. 

Akármennyire kapkodunk is, a reggeli rohanás közben is meg tudunk inni valamit - hiszen két munkafázis között csak kortyolni kell egy nagyot. Ennek az instant reggelinek az alapjául szolgál ez az energiaital, ami segít elindítani a napot, nem szénsavas és főleg nem valami agyonnépszerűsített divatízű szörnyűség.

Ehhez a reggeli italhoz szükségünk lesz fejenként egy banánra, egy evőkanál mézre, 2 dl tejre, egy adagra a kedvenc kávénkból és egy tojásra. Nincs is más dolgunk, mint - a kávé kivételével - az egészet beletenni a turmixgépbe és gyorsan összekeverni. A kávét a legvégén öntsük csak bele és azzal is turmixoljuk össze egy kicsit - nehogy a forró kávétól tükörtojás legyen az italunkban. Ha készen van a koktél, töltsük bele egy bögrébe és a reggeli készülődés közben iszogassuk meg. Így egy teljes értékű reggelit fogyaszthatunk el egy pohárban, hiszen megvan benne a reggeli tojás, gyümölcs, egy pohár tej és a kávé is. A méz már igazán csak tetézi az energiaforrást. Szerintem mindenképp érdemes kipróbálni.

Kókuszkocka

Ez a sütemény anya egyik kedvence. Elkészíthető akár egyszerű piskótából is, én viszont direkt azért szeretem, mivel mézes alapja van.

Kókuszkocka: 2,5 kanál olvasztott mézből, 5 dkg margarinból, 1 dl tejből, 24 dkg porcukorból, 1 tojásból és 30 dkg lisztből robotgép segítségével keverjünk sűrű tésztát, majd papírral bélelt tepsiben süssük ki.

A kihűlt süteményt kockázzuk fel és 22 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 4 kanál rum, 4 kanál tej és 2 dkg kakaó összeolvasztott keverékébe mártogassuk bele, majd forgassuk kókuszreszelékbe.

Különösen finom és puha sütemény.

Banánturmix

Úgy döntöttem, hogy vendéghétvégét tartok és bemutatok néhány olyan fogást, amit nem én készítettem eredetileg, de inspirálónak találtam, illetve egy részét később magam is elkészítettem. Főként Adri receptjei jönnek most.

Ez a banánturmix egy lendületes reggel kezdő itala lehet, de alkalmas akár tízóraira vagy uzsonnára is. A turmixgépbe daraboljuk bele a banánt - 2 pohár turmixhoz egy közepes banánt ajánlok, de ízlés szerint használhatunk többet is -, tegyünk hozzá 2 evőkanál mézet (ha 3 évnél fiatalabb gyereknek készítjük, akkor méz helyett használjunk cukrot) és turmixoljuk össze 2 pohár tejjel.

Én fahéjjal készítem a banánturmixot, mivel a banán és a fahéj nagyon jó párosítás, viszont Laci nincs oda a fahéjért, ezért Adri csak utólag szokta a sajátját ízesíteni.

Egy mozgalmas hólapátolás után ez a turmix jó feltöltődést jelent - lehet, hogy vetetek is Jozsóval néhány banánt.

Torokgyógyító csoda

Hideg téli reggeleken amúgy is elég kellemetlen kibújni a jó meleg ágyból, hát ha még a torkunk is fáj. De most itt van a gyors enyhülést adó gyógymód egy finom ital formájában. 

Tojásos-mézes tej: Egy tojás sárgáját egy evőkanál mézzel keverjünk össze, majd folyamatos kevergetés mellett öntsünk rá 2 dl forró tejet. A kész italt szűrjük le és még melegen fogyasszuk el.

Torokfájásra, hangszálgyulladásra és rossz kedvre is kiváló gyógyír.

Nem csak reggeli fogyasztásra ajánlom.